富山県
ホタルイカ
ホタルイカは産卵直前の身の張っている４月前後が旬。柔らかく、むっちりとした独特の甘みは、こたえられない美味しさ。獲れたてのホタルイカを湯にさっと通して酢味噌で味わうと、甘みが口いっぱいに広がる...
白えび
「富山湾の貴婦人」と呼ばれる富山湾の深層水で育まれた白えび、全国のグルメ通に大人気。透明でゆでても赤くならず,身はぷりぷりとした食感。「あいがめ」と呼ばれる海底谷の白えびは富山湾独特。専業の漁は...
かまぼこ
富山では昔から冠婚葬祭の引き出物やお歳暮お中元などの贈り物として、かまぼこが喜ばれている。富山の蒲鉾は立山連峰の万年雪を源とする豊富な冷水をふんだんに使ったすばらしい風味。全国にもファンが多い。
池田屋安兵衛商店
江戸時代に唯一全国規模で展開されたため｢富山といえば薬｣と今でも全国的に知られている｢越中売薬｣を肌で感じてもらえるお店。その原点とも言える｢越中反魂丹｣をはじめ図柄の色鮮やかな｢トンプク｣など昔から...
黒部インターあるぺん村
自家製ます寿し､まんじゅう､かまぼこ､ホタルいか等とその日水揚げされた新鮮な魚を豊富にとりそろえています。大駐車場も完備されていますのでゆっくりゆったり立寄っていただけます。
高岡銅器
約400余年前、二代目加賀藩主・前田利長が鋳物工場を開設したのが起源。当初は鉄鋳物の鍋・釜などの日用品や鋤・鍬などの農機具が主体だったが、その後は仏具・火鉢・茶道具・置物などとしても重宝された。日...
健康薬膳都
薬膳料理というと苦味が強いイメージだが、ここの健康膳はその概念をくつがえす食しやすさ。高麗人参やナツメ、クコの実などの生薬を使うだけでなく、旬の野菜をふんだんに用いて、ヘルシーで食べやすい薬膳...
