特産品
特産品
道の駅 桜の郷 荘川
東海北陸自動車道では初、交流バスターミナル、があります。施設内には、特産品販売施設「さくら」があり、荘川村の特産品「高冷地野菜」「けいちゃん」「郷土工芸品玩具」等販売されています。
蒲郡海鮮市場
蒲郡にあがった新鮮な魚市場で、三河湾から獲れたての鮮魚・活魚・あさり・天日干しの干物などを製造直売している。巨大なタカアシガニが何十匹と水槽にいる姿は圧巻。魚介類だけでなく、敷地内の青果市場か...
きしめん
きしめんは名古屋名物の平たい麺をしたうどんで、江戸時代には熱田神宮周辺で親しまれていたと言われている。肉厚でもっちりとした食感があり、つゆは塩分控えめで、あっさりとした味わいを特色としている。
ふぐ料理
あまり知られていないが、愛知県は全国でも有数のふぐの産地。とらふぐはもちろん、毒のないさばふぐも多く取れる。三河湾のふぐはあっさりとした上品な味わいが特徴。刺身・鍋物・から揚げをはじめ、特上の...
ちくわ
豊橋名産ヤマサのちくわは、今も昔も変わらず生身のグチ、エソ、ハモを使用し、工場でさばいてすり身に加工しているのがおいしさの秘密。原料の選別、練り具合、焼き加減などが、すべて熟練された職人の手で...
ういろう
名古屋名物のういろうは、独特のやわらかな食感と淡い甘さが特徴。江戸時代初期から作られていると言われ、米粉と砂糖を原料とする口あたりのよい上品な蒸し菓子。白、黒、抹茶などの5種類がある。「名古屋の...
八丁味噌
最初に見た人は「赤い」というより「黒い」という印象を持つ、愛知県きっての個性的な食材。岡崎名産の八丁味噌は、良質の丸大豆と食塩、水を原料とし、二夏二冬、天然熟成される長期醸成味噌。色が濃く固い...
的矢かき
伊勢志摩の海の幸として有名な的矢かきは、10月から3月の冬場がシーズン。この時期は各店でバラエティに富んだかき料理が楽しめる。ぷくっとした肉厚の的矢かきはうまみが豊富なのが特徴。
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