片側が白く反対側が黒い不思議な麺。うどんとそばを張り合わせて一本の麺に仕立てたもので、つるっとしたそばの喉越し、もちもちとしたうどんの食感が楽しめる。
福井県三方上中郡若狭町
JR小浜線美浜駅から徒歩15分
麺房かなめ
0770-32-1648
営業時間：10:00〜20:00 休 日：第3木曜 (通年)
ふくいドットコム（（社）福井県観光連盟）
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