世界初のエスカルゴ養殖場[三重県 松阪市]

日本ではなかなか手に入らないエスカルゴの養殖に成功し、今日では多数のレストランなどに納めている。
すべてのコースにエスカルゴの牧場見学がついているのでエスカルゴの生態など観察することができる。さらに同敷地内のレストランでは本格的なエスカルゴのフルコースやエスカルゴ料理では珍しい味噌を使用した和風の料理も楽しむことができる。