戸隠そば 長野県上水内郡戸隠村戸隠[長野県 長野市]

戸隠村にはあちこちに「戸隠そば」の看板。同じおそばでお店によってその食感や味わいが微妙に違う。本格派こだわりそばからユニークそばまでバラエティに富んでいる。