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キーワード：飛騨

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体験・見学工房

飛騨民俗村・飛騨の里

岐阜県高山市 >> 体験・見学工房 >>

飛騨高山の集落博物館「飛騨の里」には合掌造りをはじめとした飛騨の古い貴重な民家が移築復元され、なつかしい農山村の暮らしや昔から飛騨に伝わる季節の行事を再現し未来へ伝えている。

飛騨めん処板蔵

岐阜県高山市 >> 体験・見学工房 >>

立寄り時間30分間で、なんと、工場見学→らーめんの試食→買物の順でできます。らーめんの試食は17時終了です｡         

特産品

飛騨高山ラーメン

岐阜県高山市 >> 特産品 >>

細めの縮れ麺と醤油ベースの和風スープが特徴。昔ながらの屋台の味を彷彿とさせる素朴な味わいで、地元では飛騨中華と呼ばれている。

飛騨牛

岐阜県高山市 >> 特産品 >>

郷土グルメの王様といえる飛騨高原の自然でのびのび育った飛騨牛。霜の入り具合も美しく、肉は芳醇で超やわらか。ステーキ、ちゃぶしゃぶ、網焼き、朴葉味噌焼き、すき焼きなど、どんな食べ方でも最高に美味...

赤かぶ漬

岐阜県高山市 >> 特産品 >>

飛騨の漬物の代表格は、赤かぶを丸のまま塩漬にした「赤かぶ漬」。シンプルであっさりした味わいは病みつきになる。

飛騨もも

特産品 >>

豊かな自然と澄んだ空気の中で育てられた果物。日中と夜の気温差で、甘い桃になっている。農薬減、有機質肥料を施用を心がけ、食の安心に気を配っている。

伝統工芸品

和ろうそく

伝統工芸品 >>

日本の誇る伝統工芸のひとつ。和紙のこよりを芯にしてハゼの実からとったろうで作られるのが特徴。木ろうに油を混ぜて練ったものを手のひらで塗り、乾かしてはまた塗るという作業の繰り返して徐々に太くして...

一位一刀彫

岐阜県高山市 >> 伝統工芸品 >>

木肌を活かして素掘の魅力を引き出した彫刻が一位一刀彫。時を経るにしたがって、光沢ある茶褐色に変化をしていくイチイの木の特性を十分に生かした技法。彩色をせず巧みなノミさばきで刃跡を鋭く残して彫り...

春慶塗り

岐阜県高山市 >> 伝統工芸品 >>

飛騨春慶の発祥は16世紀初頭と言われている。春慶塗りは他地域の塗りと違って木地ををそのまま生かし、透き漆を塗る方法で飛騨春慶独特のもの。春慶塗りには木地師と塗り師がいて、どちらかの技が少しでも劣...

郷土料理

宗和流本膳くずし

岐阜県高山市 >> 郷土料理 >>

茶人金森宗和の流れをくむ茶懐石が「宗和流本膳くずし」。宗和流とは大名にお茶をたてる大名茶の流派。宗和流の食事は本膳といって一の膳・二の膳・三の　　膳と１０時間位かけゆっくりと味わうマナー。その...

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